Une petite appellation concentrée sur 3 communes, les plus au sud des Côtes du Rhône gardoises.
Un vin réalisé en collaboration avec un vigneron à l’incroyable talent, qui tire la quintessence de son terroir. Celui-ci est constitué de terrasses anciennes, au sol profond composé d’argiles rouges sableuses et de galets roulés. Cette cuvée est un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah adultes.
La vendange est récoltée à parfaite maturité sur des rendements très faibles.
La macération est longue, l’élevage exceptionnel dure 4 ans, dont 12 mois en barriques.
Millésime 2006 - une cuvée de 2600 bouteilles
2006 est un millésime de très haute tenue. Soumise à une saison chaude et sèche, la vigne a produit
des petites baies concentrées en tanins et en couleur révélant des notes de fruits très mûrs.
D’une robe rubis profond, ce Signargues développe un nez complexe et intense de fruits rouges
et noirs cuits, de pruneau, des notes de fumé et une minéralité vraiment remarquable.
En bouche, les tanins soyeux et sa fraîcheur confèrent à l’ensemble un grand équilibre et une belle longueur. Associant puissance et finesse, ce vin est un élégant ambassadeur de son terroir.
